1997 haben wir das Ernährungskonzept "LowFett 30" entwickelt: Gesunde, natürliche fettarme Ernährung für alle...

Aus diesem Ansatz entstanden im Laufe der Jahre drei Wirkungskreise:

1. "Gesunde Ernährung" für Endverbraucher:

• Online - im Rahmen des von uns entwickelten Ernährungskonzeptes LowFett 30, das in seiner Internetversion auch von den meisten gesetzlichen Krankenkassen erstattet wird. Hier arbeiten wir auch mit zahlreichen Krankenkassen exklusiv zusammen.
  www.lowfett.de 
• Schriftlich - über zahlreiche Bücher und
• Persönlich in unserer "Gesundheitskochschule"
  www.gesundheits-kochschule.de

2. Consulting im Bereich "Gesunde Ernährung"

• für Unternehmen, die Lebensmittel herstellen - und schlüpfen in die Rolle des kritischen und bestens informierten Verbrauchers
• Unternehmen, die Geräte zur Lebensmittelzubereitung herstellen - auch hier arbeiten wir dem Produktmanagement zu
• Unternehmen, die für Ihre Mitarbeiter ein gesünderes Ernährungsumfeld schaffen wollen. Besonders hervorheben möchten wir das von uns entwickelte Konzept zur "Analyse-basierten Intervention". Der Ansatz dazu entstand aus der Zusammenarbeit mit der Hochschule Niederrhein. Im Rahmen des gemeinsamen Projektes für Großunternehmen sorgen wir für die positiven Veränderungen bei der Belegschaft - die dann im Rahmen der wissenschaftlichen Analyse von der Hochschule dokumentiert werden
  
  Hier sprechen wir vor allem mit den Verantwortlichen von Human Ressource und dem Betrieblichen Gesundheitsmanagement, den Leitern des oder der Betriebsrestaurants und dem Betriebsrat sowie den Vertretern der jeweiligen Krankenkassen. 

3. Kochbücher und Ernährungsratgeber, in allen Formaten, in allen Ausführungen, zu fast allen Themen. Unser Schwerpunkt sind "natürlich gesunde Rezepte" - aber auch wenn das Thema Gesundheit nicht im Vordergrund steht, achten wir auf ein gutes Mischungsverhältnis der Nahrungsbausteine. So entstanden Bücher für Tchibo, bofrost, Krusovice und noch einige andere.

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